28/08/2007

La brasserie de Falmignoul: La Saxo & la Nostradamus

La Saxo.

étiq Saxo   La Saxo a été créée en l'honneur de Dinant, à l'occasion du centième anniversaire de la mort d'Adolphe Sax.

    Cette blonde qui titre 8% vol. d'alcool doit son caractère à des houblons très fins. Elle peut se concevoir en première bouche comme un breuvage très doux, mais elle se corse dans les tons hauts, sur des notes poivrées aux allures de coriandre. Ce n'est qu'en fin de bouche que le goût amer reprend quelques touches plus sèches.

La Nostradamus.

étiq Nostradamus    La Nostradamus, antérieurement appelée "Cuvée de l'an Neuf" est une brune moëlleuse et capiteuse à déguster l'hiver au coin du feu. Elle titre un taux d'alcool de 9,5% vol.

    Comme toutes les autres bières de la Brasserie Caracole de Falmignoul, elle est brassée à l'ancienne dans des cuves en cuivre chauffées au bois, de la même manière que cela se passait lors de la fondation de la brasserie, au XVIIIe siècle.

                                                                                                                                         FIN

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